Horecaworkshops Fairtrade Restaurantweek
In het gehele land is van maandag 25 tot en met zondag 31 oktober de tweede editie van de Fairtrade Restaurantweek.
Deze week is een initiatief van de duurzaam-culinaire gids 'Puur! uit eten' en stichting Max Havelaar. Het doel van de week is om de consumptie van Fairtrade-producten in de horeca
te vergemakkelijken en promoten. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) ondersteunt de actie.
WorkshopsVoorafgaand aan de week vinden ter inspiratie voor restaurateurs gratis workshops voor horecaondernemers plaats. Hier wordt informatie gegeven
over onder andere koffie, thee, wijn, bier, tropisch fruit, rijst, chocolade en olijfolie; alle van Fairtrade.
Ook ontvangen horecaondernemers een toolkit met informatie over hoe ze zelf eenvoudig meer Fairtrade-producten kunnen gebruiken en waar ze deze kunnen bestellen.
Ten slotte krijgen ze tips over de presentatie van de producten en gerechten op de menukaart. Restaurants kunnen
gratis deelnemen aan de Fairtrade Restaurantweek.
Bron: Horeca Entree.
Terug naar het nieuwsoverzicht
